Besonders wenn es draußen kälter wird, gibt es nichts Besseres, als den Geruch von warmen Äpfeln. Meine Lieblingssorten sind saure Äpfel – zum Beispiel: Kronprinz-Rudolf. Passend dazu stelle ich euch ein leckeres Rezept vor mit Äpfeln, Madeln und Zimt.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 1 kleines Ei
- 500 g Äpfel
- 30 g Zucker
- Zimt
- Saft einer halben Zitrone
- Mandelblättchen
Zubereitung:
- Zuerst Mehl und Zucker vermischen und dann mit der Butter abbröseln.
- Dann das Ei dazumischen und wenn der Teig schön geschmeidig ist, für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel Schälen und fein reiben.
- Jetzt noch mit Zucker, Zimt und Zitrone abschmecken.
- Zirka 2/3 des Teiges in die Form drücken, den Rest zerbröseln.
- Auf den Boden die Apfelmischung geben und mit den Streuseln und Mandelblättchen bestreuen.
- Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und dann für 35 Minuten backen.
