Osterkranz mit buntem Ei

Was darf bei eurem Osterbrunch nicht fehlen? Bei mir kommen auf jeden Fall diese niedlichen Kränze auf den Tisch! Mit dem Osterei in der Mitte ist es auch noch eine süße Geschenkidee.

Zutaten:

• 500 g Mehl (glatt oder universal)
• 1 PKG Trockengerm (= Hefe)
• 300 ml Milch
• 50 g Zucker
• 50 g weiche Butter
• Prise Salz
• Hagelzucker
• 1 Eidotter
• Milch
• Alufolie
• 8 eigroße Kartoffeln
• 8 gefärbte Eier

Zubereitung:

1. Für den Germteig das Mehl mit Trockengerm, Salz und Zucker zusammenrühren, dann die Milch und die Butter dazugeben. (Hier den Knethaken der Küchenmaschine verwenden!)
2. Den Teig 10 Minuten kneten und dann an einem warmen Ort mindestens 40 Minuten rasten lassen.
3. Nun den Teig in 24 Teile stechen, dünn ausrollen und mit jeweils 3 einen Zopf flechten und in einen Kranz legen.
4. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und statt dem Ei in den Kranz stecken.
5. Den Eidotter mit der Milch vermischen, die Kränze damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 25-30 Minuten backen.
7. Wenn der Osterkranz abgekühlt ist, die Folienkartoffel entfernen und das Ei hineinstecken.