Bei der Backmischung für Triple Chocolate Cookies handelt es sich um Werbung. Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit der Zotter Schokoladen Manufaktur entstanden. Die Idee, das Rezept und der Beitrag stammen von mir und meine Meinung zur Schokolade bleibt unbeeinflusst.
Die Mischung für die Backmischung für Triple Chocolate Cookies passt perfekt in ein großes Weckglas (580 ml Füllmenge), aber man kann natürlich alles in dieser Größenordnung nehmen. Das Glas gibt’s übrigens bei Nanu Nana, Depot, Interspar (…) ganz günstig zu kaufen.
Zutaten für die Backmischung für Triple Chocolate Cookies (ca. 40 Stück)
- 70 g weißer Zucker
- 70 g brauner Zucker
- 40 g Kakaopulver (gesüßt)
- 125 g Mehl
- ½ Natron
- ½ TL Salz
- 50 g weiße Glühbirnchen von Zotter (Kuvertüre)
- 40 g Vollmilch-Glühbirnchen von Zotter (Kuvertüre)
- 40 g dunkle (65%)-Glühbirnchen von Zotter (Kuvertüre)
- 1 Glas á 580 ml-Füllmenge
Zubereitung
- Zuerst alle Zutaten in separaten Schüsseln vorbereiten.
- Dann Backpulver, Salz und Mehl vermischen und mit Zucker beziehungsweise Kakaopulver abwechselnd in das Glas schichten.
- Danach die Glühbirnen grob hacken und ganz oben in das Glas geben.
- Zuletzt die Backanleitung ausdrucken oder abschreiben und zur selbstgemachten Backmischung dazugeben.
Backanleitung
- 125 g flüssige Butter
- 1 Ei
- Zuerst die Zutaten aus dem Glas mit 125 g flüssiger Butter und einem Ei vermischen.
- Danach walnussgroße Häufchen auf einem Backblech platzieren und zwischen den einzelnen Keksen ca. 5 cm frei lassen.
- Zuletzt die Kekse im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 7-10 Minuten backen und kurz auskühlen lassen.
