Bis vor kurzem hätte ich mich niemals an Brownies aus Bohnen rangewagt. Aber im Moment bin ich wieder in einer „Probier“-Phase und hab 1000 Ideen für neue Rezepte. Die Schokobrownies sind übrigens wirklich super saftig und schokoladig!
Zutaten:
- 225 g Kidney-Bohnen (= 1 kleine Dose)
- 2 EL Öl
- 2 Eier
- 80 g Kokosblütenzucker
- 30 g brauner Zucker
- 1/2 TL Vanillezucker
- 30 g Kakaopulver
- 30 g geriebene Haselnüsse
- 1 Msp. Backpulver
- 1 TL Instant-Kaffeepulver
- 75 g Zartbitterschokolade
- 30 g ganze Mandeln
Zubereitung:
- Zuerst die Kidney-Bohnen abtropfen lassen und mit dem Öl pürieren.
- Dann die Eier, den Zucker und Vanillezucker dazugeben und mit mixen.
- In einer Rührschüssel Kakaopulver, Haselnüsse, Back- und Kaffeepulver vermischen.
- Die Schokolade schmelzen lassen und alle Zutaten vermischen.
- Die Brownies bei 180 °C Heißluft für 20 Minuten backen.
Lieber eine Variante ohnen Bohnen (hier klicken)?
Saftiger Schokobrownie aus Bohnen was last modified: März 31st, 2017 by